Il menu
Tapas
chf 16.5
Tenders di pollo
Bocconcini di pollo croccante serviti con salsa Aioli all'aglio nero.
chf 16.5
chf 9
Jalapeño poppers
Jalapeños ripieni di formaggio, dip sauce.
chf 9
chf 9
Onion rings
Anelli di cipolla impanati, BBQ sauce.
chf 9
chf 12
Croquetas de jamón
Crocchette ripiene di formaggio e prosciutto iberico.
chf 12
chf 18
Oktopus Lollipop
Spiedini di polpo e pancia di maiale, spicy maio, croutons, salsa teriyaki e cipollato
chf 18
chf 16
BB Bao
Al maiale glassato, cavolo sour, salsa gochujang e semi di sesamo.
chf 16
chf 16
Nachos Fermata
Chips di mais, chili di carne, guacamole, sour cream, queso Chihuahua, jalapeños pickled, pico de gallo.
chf 16
chf 14
Guaca chips
Crema di avocado, pico de gallo, chips di mais, jalapeños pickled.
chf 14
chf 20
Leche de tigre
Ceviche di branzino, leche de tigre, cipolla rossa, coriandolo, chips di mais.
chf 20
chf 22
Carpaccio di entraña
Diaframma di manzo freddo, cotto a bassa temperatura, mojo rojo, crumble di noci pecan e chimichurri.
chf 22
chf 20
Pastacones de tuna
Platano fritto, tonno rosso con marinatura asiatica, guacamole, semi di sesamo tostato e porro fritto
chf 20
chf 13.5
Takoiyaki
Polpettine orientali con polpo arrostito, erba cipollina, ginger pickled, mayo giapponese, soia dolce, alga nori e katsoubushi.
chf 13.5
tacos
chf 29
Tacos surf and turf
3 tortillas di farina, formaggio affumicato, ribeye, gamberi, cipollotto, fondo di manzo.
chf 29
chf 24.5
Birria
3 tortillas di mais, manzo cotto a bassa temperatura, queso Oaxaca, salsa di tomatillo e avocado, cipolla, coriandolo.
chf 24.5
chf 26
BLT de gallo
3 tortillas di farina, pollo fritto con panko, sour cream, pico de gallo, cavolo rosso, guacamole, lattughino, bacon, mango chutney.
chf 26
chf 25
BLV
3 tortillas di farina, tenders vegani panati, sour cream, pico de gallo, cavolo rosso, guacamole, lattughino, bacon di verdure, mango chutney.
chf 25
burgers
chf 24
Fermata 2.1
Brioche bun, 180g di manzo svizzero, cheddar, marmellata di cipolle e bacon, smocky BBQ, cipolla fritta e jalapeños.
chf 24
chf 30
L'hambugerdipollo
Brioche bun, sovraccoscia di pollo croccante, insalata, pomodoro e salsa Aioli nera.
chf 30
chf 24
Fermata
Carne di manzo, lattughino, tomato, pickles, cipolla caramellata, home sauce.
chf 24
chf 22
Evergreen
Burger vegetariano homemade, lattughino, tomato, pickles, cipolla caramellata, home sauce.
chf 22
chf 29
Tartare
Carne di manzo cruda, caprino, dijon special sauce, spinacino, cipolla caramellata.
chf 29
chf 34
Cisunami
Carne di manzo, cheddar, uovo, lattughino, spicy mayo, bacon, tomato, pickles, cipolla caramellata, patate paglia.
chf 34
chf 23
Bomby crispy cheese
Doppia carne, cheddar, bacon croccante, salsa homemade.
chf 23
chf 23
Smash burger
Due hamburger di manzo, potato bun, double cheddar, cipolla, pickles, ketchup, mayo
chf 23
sides
chf 5.5
Spicy fries
patatine fritte speziate
chf 5.5
chf 5
French fries
patatine fritte classiche
chf 5
chf 5
Ceasar veg
misticanza di stagione, pollo, crostini e salsa caesar
chf 5
chf 5.5
Garlic roasted potatoes
Patate al forno con aglio e rosmarino.
chf 5.5
chf 6
Special fries
Patatine fritte con parmigiano e tartufo.
chf 6
chf 6
Patatas bravas
Patate arrostite e poi fritte, paprica affumicata, salsa bravas.
chf 6
kids menu
chf 16.5
Baby burger
con patate al forno
chf 16.5
chf 15
homemade chicken nugget
con patate fritte
chf 15