Il menu
Tapas
chf 8.5
Jalapeño poppers
Jalapeños ripieni di formaggio, deep sauce.
chf 8.5
chf 8.5
Onion rings
Anelli di cipolla impanati, BBQ sauce.
chf 8.5
chf 8.5
Bolinhas de bacalhau
Quenelles di baccalà e patate, special sauce.
chf 8.5
chf 11
Croquetas de jamón
Crocchette ripiene di formaggio, prosciutto iberico.
chf 11
chf 16
Nachos Fermata
Chips di mais, chili di carne, guacamole, sour cream, queso Chihuahua, pickled jalapeños, pico de gallo.
chf 16
chf 12.5
Guaca chips
Crema di avocado, pico de gallo, chips di mais, pickled jalapeños.
chf 12.5
chf 18.5
Leche de tigre
Ceviche di branzino, leche de tigre, cipolla rossa, coriandolo, chips di mais.
chf 18.5
chf 13.5
Takoyaki
Polpettine orientali con polpo arrostito, erba cipollina, pickled ginger, mayo giapponese, soia dolce, alga nori katsoubushi.
chf 13.5
tacos
chf 29
Tacos surf and turf
3 tortillas di farina, formaggio affumicato, ribeye, gamberi, cipollotto, fondo di manzo.
chf 29
chf 23.5
Birria
3 tortillas di mais, manzo cotto a bassa temperatura, queso Oaxaca, salsa di tomatillo e avocado, cipolla, coriandolo.
chf 23.5
chf 27
Octopork
3 tortillas di mais, polpo e ‘nduja alla piastra, guacamole, ricotta di pecora, cavolo rosso, salsa agrodolce, cipollotto, sesamo.
chf 27
chf 22.5
Korean tacos
Cavolo cinese, salsa kimchi, ricotta di mandorle, pesche, humus, olio al peperoncino, cipolla rossa.
chf 22.5
chf 29
Tartare shell
3 taco shell croccanti, tartare di branzino e salmone marinata alla salsa leche, crema di avocado, zest di lime, semi di sesamo.
chf 29
chf 23.5
Chicharrón 2.0
3 tortillas di mais, stinco di maiale glassato con BBQ sauce, amarillo-ananas sauce, avocado, cipolla, ananas, coriandolo, chicharrón.
chf 23.5
chf 24.5
BLT de gallo
3 tortillas di farina, pollo fritto con panko, sour cream, pico de gallo, cavolo rosso, guacamole, lattughino, bacon, mango chutney.
chf 24.5
chf 24.5
BLV
3 tortillas di farina, tenders vegani panati, sour cream, pico de gallo, cavolo rosso, guacamole, lattughino, bacon di verdure, mango chutney.
chf 24.5
Special dishes serviti con tostadas
chf 26
Fish tadas
Gambero e branzino marinati, avocado a fette, mostarda, olive taggiasche, cipolla rossa, guacamole, erba cipollina, semi di papavero.
chf 26
chf 26
Hong kong
Polipo, pancia di maiale, guacamole, salsa di ceci, cipolla rossa, erba cipollina, semi di papavero.
chf 26
chf 20
Spicy vegan
Cavolo cinese, ricotta di mandorle, pesche, humus, olio al peperoncino, cipolla rossa, erba cipollina, semi di papavero.
chf 20
chf 24
Slow pork
Costine marinate e disossate, kimchi, salsa mais, cipolla caramellata, erba cipollina, semi di papavero.
chf 24
burgers
chf 24
Fermata
Carne di manzo, lattughino, tomato, pickles, cipolla caramellata, home sauce.
chf 24
chf 22
Evergreen
Burger vegetariano homemade, lattughino, tomato, pickles, cipolla caramellata, home sauce.
chf 22
chf 27
Tartare
Carne di manzo cruda, caprino, dijon special sauce, spinacino, cipolla caramellata.
chf 27
chf 31.5
Cisunami
Carne di manzo, cheddar, uovo, lattughino, spicy mayo, bacon, tomato, pickles, cipolla caramellata, patate paglia.
chf 31.5
chf 25
Bomby crispy cheese
Doppia carne, cheddar, bacon croccante, salsa homemade.
chf 25
chf 23
Smash burger
Due hamburger di manzo, potato bun, double cheddar, cipolla, pickles, ketchup, mayo (extras: solo uovo e/o bacon).
chf 23
chf 23
L’hamburgerdipollo
Sovracoscia di pollo svizzero in panatura croccante, salsa special, insalata, pomodoro, crispy onion.
chf 23
sides
chf 4.5
Spicy fries
patatine fritte speziate
chf 4.5
chf 4
French fries
patatine fritte classiche
chf 4
chf 4
Ceasar salad
misticanza di stagione, pollo, crostini e salsa caesar
chf 4
chf 5
Garlic roasted potatoes
Patate al forno con aglio e rosmarino.
chf 5
chf 4.5
Special fries
Patatine fritte con parmigiano e tartufo.
chf 4.5
chf 4
Coleslaw and apple
Insalata di cavolo cappuccio e mele.
chf 4
chf 5.5
Patatas bravas
Patate arrostite e poi fritte, paprica affumicata, salsa bravas.
chf 5.5
kids menu
chf 16.5
Baby burger
con patate al forno
chf 16.5
chf 15
homemade chicken nugget
con patate fritte
chf 15