drInk list
Signature cocktails
chf 15
Fermata Mule
Long drink / Speziato / Rinfrescante.
chf 15
Vodka Ketel One / Gin Tanqueray / Scotch Whisky Johnnie Walker, zenzero, lime e miele, soda.
chf 16
Pachamama
Aperitivo / Floreale / Frizzante.
chf 16
Pisco, litchi, lavanda, Champagne
chf 16
Mitote
Anytime / Fruttato / Corposo.
chf 16
Tequila Casamigos all’avocado, Mezcal Casamigos, mais, cocco.
chf 15
Zion
Long drink / Esotico / Dissetante.
chf 15
Rum bianco giamaicano aromatizzato alla canapa, Falernum, lime, ananas.
chf 28
La Curandera
Da contemplazione / Speziato / Strutturato.
chf 28
Tequila Reposado Don Julio 1942, erba pepe, cacao e zenzero.
chf 16
Orixas
Tiki / Fruttato / Tropicale.
chf 16
Cachaca, Scotch Whisky Johnnie Walker Black Label, mango e cacao, pompelmo.
Classic cocktails
chf 15
Roffignac
Bulleit Rye Whiskey, lime, frutti rossi, soda.
chf 15
chf 16
Zombie
Rum mix, lime, passion fruit e mango, ananas, zucchero grezzo, Donn Dashes #8 secret bitters.
chf 16
chf 18
Naked & Famous
Mezcal Casamigos, Aperol, Chartreuse, lime.
chf 18
chf 18
Penishirin
Hibiki Harmony Scotch Whisky, zenzero e miele, lime.
chf 18
chf 15
Caipirinha
Cachaca, lime, zucchero grezzo.
chf 15
chf 17
Don Paloma
Tequila Don Julio Reposado, agave e camomilla, lime, soda al pompelmo.
chf 17
chf 17.5
El Presidente Machado
Rum, Dry Vermouth, liquore all’arancia, frutti rossi.
chf 17.5
COCKTAILS FOR DRIVERS
chf 12
Paloma 0%
Lime, passion fruit e mango, soda al pompelmo.
chf 12
chf 11
Fermata 0%
Tanqueray 0.0%, zenzero e miele, lime, soda.
chf 11
Infusi e tè
chf 8
Pinky
Fiori di ibisco, limone, zucchero.
chf 8
chf 8
Greenish
Tè verde e menta, limone, zucchero.
chf 8
Vini Bianchi
chf 75
Bianco Dario Princic
13,5% frutta gialla matura, erbe secche, spezie, note ossidative leggere
chf 75
Chardonnay, Pinot grigio, Sauvignon
chf 9
/
chf 50
Sanel Valley Reserve BIO
13.5% fiori, frutti esotici, pera, menta, liquirizia
chf 9
/
chf 50
100% Chardonnay
chf 8
/
chf 45
Finca El Empecinado | Vega Real Verdejo
13% fiori secchi, frutta secca, frutta tropicale
chf 8
/
chf 45
100% Verdejo
chf 90
Cas al Mat Derthona
14% fiori bianchi, agrumi, pesca, miele, note saline
chf 90
100% Timorasso
chf 9
/
chf 56
Sauvignon blanc “Taxum”
13%, noce moscata, agrumi, albicocca, fiori bianchi
chf 9
/
chf 56
100% Moscato giallo
Vini Rossi e rosati
chf 9
/
chf 50
Sanel Valley "Ettore Blend" BIO
14% frutti rossi, spezie, cuoio
chf 9
/
chf 50
Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
chf 11
/
chf 65
Casty Malbec 2021
14.5% bacche nere, vaniglia, barricato
chf 11
/
chf 65
100% Malbec
chf n.d.
Cros de Calades “Gavél”
13,5% ca. frutti neri, pepe nero, erbe mediterranee, violetta
chf n.d.
100% Syrah
Bolle
chf 12
/
chf 75
Franciacorta Villa Mirabilia brut
12.5% frutta fresca, fiori, crosta di pane
chf 12
/
chf 75
Chardonnay, pinot nero, pinot bianco
chf 98
JACQUESSON CUVÉE 748
12% note floreali di tiglio ed eucalipto, menta fresca e brioche
chf 98
Chardonnay, Meunier, Pinot Noir
chf 98
PERRIER-JOUËT GRAND BRUT
12% aromi floreali, frutta fresca e sentori di brioche
chf 98
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
chf 150
RUINART BLANC DE BLANCS
12.5% agrumi, fiori bianchi e brioche, cremoso e minerale
chf 150
100% Chardonnay
chf 13
/
chf 90
Champagne Guy de Forez brut reserve
12% floreale, agrumi, frutti a pasta bianca
chf 13
/
chf 90
Pinot nero, chardonnay
chf 350
Dom Pérignon vintage 2012
12,5% fiori bianchi, agrumi, mela verde, mandorla, brioche
chf 350
Pinot noir, Chardonnay
chf 280
Dom Pérignon vintage 2015
12,5% fiori bianchi, agrumi, mela verde, mandorla, brioche
chf 280
Pinot noir, Chardonnay
chf 450
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé
12,5% frutti rossi, agrumi, rosa selvatica, brioche
chf 450
Pinot nero, Chardonnay
chf 370
Champagne Louis Roederer cristal 2015
12% pera, camomilla, albicocca secca, mandorla, note minerali
chf 370
Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier
chf 8
/
chf 39
Prosecco Castellengo extra dry
11%, mela, pera, agrumi, fiori bianchi
chf 8
/
chf 39
100% Glera
Draught
chf 6
Lagunitas IPA
0.3 cl
chf 6
IPA
chf 5
Moretti
0.3 cl
chf 5
chiara
chf 5
Matta
0.3 cl
chf 5
chiara
In Bottiglia
chf 6
Noam
33 cl
chf 6
Chiara
chf 8
Chimay rouge
33cl
chf 8
Rossa
chf 6
Ichnusa non filtrata
33 cl
chf 6
Chiara
chf 6
Erdinger Weißbier
33 cl
chf 6
Weiß
chf 6
Heineken 00
33 cl
chf 6
Chiara analcolica
MEZCAL
chf 14
DEL MAGUEY VIDA CLÁSICO
4cl 42% miele, vaniglia, zenzero e cannella; ideale per miscelazione
chf 14
Organic Mezcal
chf 22
DEL MAGUEY SANTO DOMINGO ALBARRADAS
4cl 48% frutta tropicale, pera e fiori; naso speziato e finale secco
chf 22
Single Village Mezcal
chf 22
DEL MAGUEY CHICHICAPA
4cl 46% agrumi, menta e mandorla tostata; finale lungo e cioccolatoso
chf 22
Single Village Mezcal
chf 19
DEL MAGUEY SANTA CATARINA MINAS (MINERO)
4cl 50% fiori, vaniglia, fichi e miele bruciato; distillato in argilla
chf 19
Single Village Mezcal
chf 30.5
DEL MAGUEY SAN JOSÉ RÍO MINAS
4cl 48% frutta scura e note floreali profonde; profilo ricco e terroso
chf 30.5
Single Village Mezcal
chf 23
DEL MAGUEY SAN LUIS DEL RÍO
4cl 47% speziato, fruttato e affumicato; note di cacao e agrumi
chf 23
Single Village Mezcal
chf 14
DEL MAGUEY ESPADÍN ESPECIAL
4cl 45% agave pura, terra bagnata e note vegetali; profilo robusto
chf 14
Single Village Mezcal
chf 32.5
DEL MAGUEY TOBALÁ
4cl 46% rosa, cannella e mango; molto floreale e minerale
chf 32.5
Wild Mountain Agave
chf 18
DEL MAGUEY MADRECUIXE
4cl 47% minerale, secco e vegetale; note di terra e pepe
chf 18
Wild Agave
chf 10
DEL MAGUEY CREMA DE MEZCAL
4cl 20% sciroppo d'agave dolce, caffè e tostatura; liquore al mezcal
chf 10
Liquore
chf 8
AMARAS CUPREATA
4cl 37% agrumi, fiori di campo e leggero fumo; profilo morbido e accessibile
chf 8
Mezcal Espadín
chf 16
ÁNIMAS
4cl 48% papilla dolce (agave cotta), cuoio e note affumicate persistenti
chf 16
Papalote / Cupreata
chf 19
BOZAL TOBASICHE
4cl 47% erbaceo (cedro/pino), terra e note dolci di patata dolce
chf 19
Wild Agave
chf 15
BOZAL TEPEZTATE
4cl 45% molto speziato (jalapeño), fiori tropicali e intensità aromatica
chf 15
Wild Agave
chf 24
REAL MINERO TOBALÁ COYOTE
4cl 50% complesso, terroso, cioccolato amaro e fiori secchi
chf 24
Ensamble Ancestrale
chf 24
REAL MINERO PECHUGA ARTESANAL
4cl 51% frutta di stagione, anice e note carnose; ricco e festivo
chf 24
Distillato in olla de barro
chf 22
REAL MINERO ARROQUEÑO
4cl 50% vegetale scuro, zucchero di canna e terra; finale lunghissimo
chf 22
Wild Agave
chf 13
REY ZAPOTECO ELOTE
4cl 45% mais dolce, popcorn tostato e nocciola; morbido e rotondo
chf 13
Infuso con mais tostato
chf 13
PALOMO MEZCAL CON MOLE
4cl 45% spezie, cioccolato, peperoncino e noci; sapore di mole poblano
chf 13
Pechuga style (Mole)
chf 14
DON MATEO DE LA SIERRA MANSO DE SAHUAYO
4cl 48% formaggio, olive, erbe e mineralità; profilo funky e complesso
chf 14
Agave Cenizo
chf 12
MEZCAL MONTELOBOS
4cl 43.2% agave cotta, terra bagnata e note erbacee; fumo equilibrato e finale pulito
chf 12
100% Agave Espadín
RUM
chf 15
MEZAN GUYANA DIAMOND
4cl 40% spezie dolci, rovere e frutta secca; profilo secco e strutturato
chf 15
Single Distillery Rum
chf 15
HAMPED ESTATE 8Y
4cl 46% note intense di frutta matura, spezie e il tipico "funk" giamaicano; finale lungo
chf 15
Pure Single Jamaican Rum
chf 15
CHALONG BAY LUNAR SERIES
4cl 43% canna da zucchero tailandese con note agrumate e speziate; elegante e unico
chf 15
Artisanal Cane Spirit
chf 14
PERE LABAT AGRICOLE
4cl 59% canna fresca, pepe bianco e agrumi; intenso, potente e minerale
chf 14
Marie-Galante Rhum
chf 12
SAINT JAMES AMBRÉE AGRICOLE
4cl 40% vaniglia, nocciola e legno dolce; profilo equilibrato e morbido
chf 12
Rhum Agricole (Martinica)
chf 12
APPLETON ESTATE RESERVE
4cl 40% albicocca secca, agrumi e melassa; finale speziato e caldo
chf 12
Jamaican Rum blend
chf 14
BRUGAL 1888
4cl 40% cioccolato, caffè, frutta rossa e spezie; doppio invecchiamento
chf 14
Dominican Rum
chf 14
ZACAPA 23 SOLERA
4cl 40% miele, butterscotch, rovere speziato e uvetta; molto morbido
chf 14
Guatemalan Rum (Sistema Solera)
chf 14
DIPLOMÁTICO RESERVA EXCLUSIVA
4cl 40% caramello/toffee, frutta secca e spezie; profilo morbido e dolce
chf 14
Rum venezuelano
chf 14
PYRAT
4cl 40% scorza d'arancia dolce, vaniglia e marmellata; molto aromatico
chf 14
XO Reserve blend
chf 14
PLANTERAY XO 20TH ANNIVERSARY
40% vaniglia e note di legno dolce; profilo rotondo e “dessert”
chf 14
Barbados Rum
chf 12
SANTA TERESA 1796
4cl 40% cuoio, tabacco, cioccolato amaro e noci; secco ed elegante
chf 12
Solera Rum (Venezuela)
chf 14
ABUELO AÑEJO 7Y (PANAMA)
4cl 40% datteri, fichi, vaniglia e legno; corpo medio e dolce
chf 14
Panama Rum
chf 14
CLAIRIN VAVAL (HAITI)
4cl 50% salamoia, olive, pepe e vaniglia; profilo marino
chf 14
Rhum Agricole Style
chf 12
GOSLING’S
4cl 40% melassa scura, caramello bruciato e spezie; ricco e scuro
chf 12
Black Seal Bermuda Rum
chf 12
WRAY & NEPHEW WHITE OVERPROOF
4cl 63% ananas, banana molto matura e zucchero di canna; finale caldo e lungo
chf 12
Overproof Jamaican Rum
chf 10
COMMUNAL RHUM AGRICOLE
4cl 43% blend di canna fresca; erbaceo, floreale e bilanciato
chf 10
Blend di 4 villaggi haitiani
chf 14
DOORLY’S BARBADOS RUM
4cl 40% frutta tropicale, toffee e rovere tostato; ottimo equilibrio
chf 14
Foursquare Distillery
chf 15
FORSYTHS
4cl 57% esuberante, frutta marcia, olive e gomma; high ester "funk"
chf 15
White Jamaican Rum (WP)
chf 12
BUMBU XO
4cl 40% banana, caramello, vaniglia e spezie dolci; molto morbido
chf 12
Craft Rum (Barbados/Panama)
chf 17
ENGLISH HARBOUR
4cl 40% ciliegia, rovere, cocco e spezie affumicate; elegante
chf 17
Antigua Rum
chf 8
KINGSTON 62
4cl 42% banana, spezie e note di pasticceria; profilo giamaicano scuro
chf 8
Rum 62
chf 14
MATUSALEM 15Y
4cl 40% prugna, vaniglia, melassa e legno balsamico; stile cubano
chf 14
Gran Reserva Solera
chf 14
J.M (RHUM)
4cl 50% canna fresca, pepe bianco, lime e fiori; secco e vegetale
chf 14
Rhum Agricole (Martinica)
SOTOL
chf 16
COYOTE
4cl 48% selvatico, muschio, terra e spezie verdi; struttura robusta
chf 16
Sotol
chf 14
ONÒ
4cl 45% erbe secche, mineralità spinta e leggero fumo; pulito
chf 14
Sotol
TEQUILA
chf 12
VOLCÁN DE MI TIERRA
4cl 40% erbe aromatiche, agrumi, pepe e agave cruda; minerale
chf 12
Blanco Tequila
chf 11
KAH REPOSADO
4cl 40% caffè, cioccolato e tabacco; bottiglia a teschio
chf 11
Añejo/Reposado
chf 38
DON JULIO 1942
4cl 40% vaniglia/caramello, rovere e spezie dolci; profilo morbido e lungo
chf 38
Añejo tequila
chf 14
TRES GENERACIONES
4cl 40% agave dolce, quercia leggera e pepe; tripla distillazione
chf 14
Añejo Tequila
chf 13
PATRÓN SILVER
4cl 40% agave fresca, agrumi e note pepate; finale pulito
chf 13
100% agave
chf 14
PATRÓN REPOSADO
4cl 40% agave, quercia e spezie; vaniglia e agrumi
chf 14
Reposado tequila
chf 12
ESPOLÒN BLANCO (SILVER)
4cl 40% agave grigliata, frutta tropicale e scorza di limone
chf 12
100% Blue Agave
chf 12
CASAMIGOS BLANCO
4cl 40% agave con vaniglia e agrumi; profilo morbido
chf 12
100% agave
chf 14
DON JULIO BLANCO
4cl 40% agave fresca, limone, pompelmo e pepe nero; secco
chf 14
100% agave
chf 16
DON JULIO REPOSADO
4cl 40% cioccolato fondente, vaniglia, cannella e pera cotta
chf 16
Invecchiato 8 mesi
chf 8
ARETTE
4cl 38% erbe, miele e terra; tequila classico della valle
chf 8
Blanco Tequila
chf 38.5
CLASE AZUL REPOSADO
4cl 40% vaniglia, crema pasticcera, agave cotta e caramello; lussuoso
chf 38.5
Clase Azul Reposado
VODKA
chf 12
BELUGA NOBLE VODKA
4cl 40% cereale, note morbide e pulite; profilo “creamy”/leggermente dolce
chf 12
Vodka russa
chf 12
GREY GOOSE VODKA
4cl 40% profilo morbido e pulito, leggermente floreale
chf 12
Vodka francese
chf 13
BELVEDERE VODKA
4cl 40% mandorla e vaniglia, con nota di pepe bianco
chf 13
Polish rye vodka
chf 11
KOSKENKORVA VODKA
4cl 40% orzo, nota dolce naturale e finale pulito/secco
chf 11
Vodka finlandese
chf 12
KETEL ONE VODKA
4cl 40% agrumi e miele, con nota pepata sul finale
chf 12
Vodka olandese
WHISKY
chf 12
BULLEIT BOURBON
4cl 45% rovere e vaniglia, spezie; finale lungo e secco
chf 12
Kentucky straight bourbon
chf 12
BULLEIT RYE
4cl 45% spezia di segale e legno; profilo deciso
chf 12
Rye whiskey
chf 12
THE IRISHMAN
4cl 40% miele, albicocca, pesca e crema alla vaniglia; fruttato
chf 12
Single Malt Irish
chf 16
LAGAVULIN 16Y
4cl 43% torba intensa, fumo, iodio e dolcezza di sherry; ricco e corposo
chf 16
Islay Single Malt
chf 9
HIGHLAND PARK 12Y
4cl 40% miele di erica, frutta secca, spezie e fumo leggero
chf 9
Single malt Scotch
chf 14
GLENFIDDICH IPA
4cl 43% mela verde, pera, luppolo fresco e scorza d'agrumi
chf 14
Experimental Series
chf 10
JAMESON IRISH WHISKEY
4cl 40% vaniglia, legno tostato e dolcezza morbida
chf 10
Irish whiskey
chf 10
GLEN GRANT ARBORALIS
4cl 40% mela fresca, nocciola e fiori; leggero e delicato
chf 10
Speyside Single Malt
chf 12
GENTLEMAN JACK
4cl 40% caramello morbido, frutta e vaniglia; filtrato due volte
chf 12
Tennessee Whiskey
chf 14
HORSE WITH NO NAME
4cl 45% dolcezza del bourbon e piccantezza del peperoncino habanero
chf 14
Habanero Infused Bourbon
chf 12
WOODFORD
4cl 43% frutta secca, menta, arancia e cacao; complesso e rotondo
chf 12
Kentucky Straight Bourbon
chf 12
MAKER’S MARK
4cl 45% grano rosso, caramello morbido e vaniglia; senza segale
chf 12
Wheated Bourbon
chf 16
OBAN 14Y
4cl 43% agrumi (arancia), miele e lieve nota salina con fumo delicato
chf 16
Single malt Scotch
chf 14
LAPHROAIG
4cl 40% torba medicinale, alga marina, sale e dolcezza nascosta
chf 14
Islay Single Malt (10Y)
chf 16
MACALLAN 12Y
4cl 40% sherry, frutta secca, zenzero e spezie legnose; ricco
chf 16
Sherry Oak / Double Cask
chf 12
NIKKA FROM THE BARREL
4cl 51% spezie invernali, toffee/caramello e frutta; finale lungo e caldo
chf 12
Japanese whisky
chf 16
NIKKA COFFEY
4cl 45% mais dolce, cocco, frutta tropicale e vaniglia; avvolgente
chf 16
Japanese Grain Whisky
chf 22
HIBIKI HARMONY
4cl 43% miele e frutta (mela/berries), spezie e legno; finale pepato e agrumato
chf 22
Japanese blended whisky
chf 12
TALISKER 10Y
45.8% fumo/torba, frutta e sale marino; pepe sul finale
chf 12
Single malt Scotch
chf 12
JW BLACK LABEL
40% frutta dolce, spezie e vaniglia “avvolte” dal fumo
chf 12
Blended Scotch Whisky
chf 9
BIG PEAT
4cl 46% affumicato dominante, toffee, pepe nero, iodato, sentori di limone
chf 9
Scotch whiskey pure malt
chf 10
TOKI
4cl 43% mela e agrumi, miele, zenzero e spezie, legno di quercia
chf 10
Japanese blended whiskey
GIN
chf 12
SIPSMITH LONDON DRY GIN
4cl 41.6% ginepro, agrumi (limone/arancia), note floreali; finale secco e speziato
chf 12
London Dry Gin
chf 11
PLYMOUTH GIN
4cl 41.2% ginepro, cardamomo e coriandolo, agrumi; bocca cremosa e morbida
chf 11
Stile Plymouth Gin
chf 12
GIN DEL PROFESSORE À LA MADAME
4cl 42.9% vaniglia e note floreali con spezie (cannella) e sfumature dolci
chf 12
Bathtub Gin (Compound)
chf 12
GIN DEL PROFESSORE LE MONSIEUR
4cl 43.7% ginepro e agrumi, spezie; profilo più ricco e balsamico
chf 12
Bathtub Gin (Compound)
chf 11
HENDRICK’S GIN
4cl 41.4% ginepro, agrumi e floreale; note distintive di rosa e cetriolo
chf 11
Distilled Gin (Cucumber & Rose)
chf 14
MONKEY 47
4cl 47% complesso: ginepro, agrumi, spezie ed erbe; profilo “foresta/erbaceo”
chf 14
Schwarzwald Dry Gin
chf 11
GIN MARE
4cl 42.7% rosmarino, timo, basilico, ginepro e agrumi; finale leggermente salino
chf 11
Schwarzwald Dry Gin
chf 12
BROCKMANS
4cl 40% fruttato (bacche), floreale; ginepro/coriandolo e agrumi sul fondo
chf 12
Distilled Gin
chf 12
SIPSMITH V.J.O.P.
4cl 57.7% ginepro, pino/cedro e arancia; spezie e nota di cioccolato fondente
chf 12
Navy Strength
chf 11
TANQUERAY NO TEN LONDON DRY GIN
4cl 47.3% agrumi (pompelmo, lime, arancia), ginepro e spezie; profilo fresco e “citrusy”
chf 11
Distillato con agrumi interi e camomilla
chf 12
ROKU
4cl 43% fiori di ciliegio, tè verde e pepe Sansho; profilo delicato e agrumato
chf 12
Japanese Craft Gin
chf 13
MONKEY SLOE
4cl 29% bacche di prugnolo, note dolci e aspre di frutti rossi e mandorla
chf 13
Sloe Gin (Black Forest)
chf 15
KINOBI DRY
4cl 45.7% yuzu, zenzero e tè gyokuro; profilo elegante, secco e armonioso
chf 15
Kyoto Dry Gin
chf 16
KINOBI 8
4cl 45.7% note botaniche potenziate, agrumi intensi e finale di pepe Sansho
chf 16
Kyoto Dry Gin Edition
chf 11
MARTIN MILLER LONDON DRY
4cl 40% cetriolo, agrumi e ginepro; distillato con acqua purissima d'Islanda
chf 11
Pot Still Distilled
chf 12
LE GIN DE CHRISTIAN DROUIN
4cl 42% mela, rose, limone e spezie; base di acquavite di sidro di mele
chf 12
Artisanal French Gin
chf 13
GIL VECCHIO MAGAZZINO DOGANALE
4cl 43% fumo di torba calabrese, ginepro e agrumi; profilo unico e ancestrale
chf 13
Gin Torbato Italiano
chf 12
GIL RURALE
4cl 43% note di limone IGP di Rocca Imperiale, bergamotto e profumi di macchia mediterranea
chf 12
Italian Rural Gin
chf 12
BISBINO
4cl 40% erbe ticinesi, note balsamiche e agrumate; fresco e territoriale
chf 12
Ticino Bio Gin (Valle di Muggio)
chf 12
CANTERA VERDE
4cl 40% agave, ginepro e lime; incontro tra la struttura del gin e l'anima del mezcal
chf 12
Mexican Gin
chf 14
FERDINAND'S SAAR
4cl 44% infusione di Riesling, note floreali, uva e agrumi freschi
chf 14
German Dry Gin
VERMOUTH E VINI SPECIALI
chf 9
VERMOUTH CARPANO CLASSICO
6cl 16% vaniglia, agrumi e note di assenzio; l'equilibrio della tradizione torinese
chf 9
Vermouth Rosso Classico
chf 11
VERMOUTH CARPANO ANTICA FORMULA
6cl 16.5% bouquet ricco di vaniglia, zafferano e spezie orientali; eccellenza assoluta
chf 11
Vermouth Premium
chf 9
VERMOUTH CARPANO PUNT E MES
6cl 16% dolcezza iniziale bilanciata da un deciso finale amaricante (china)
chf 9
Vermouth con nota "Amara"
chf 10
VERMOUTH AMERICANO COCCHI
6cl 16.5% base moscato, note di rosa, cacao e scorza d'arancia amara
chf 10
Aperitivo Americano
chf 9
VERMOUTH NOILLY PRAT EXTRA DRY
6cl 18% camomilla, noce moscata e agrumi secchi; il riferimento per il Martini
chf 9
French Dry Vermouth
chf 9
VERMOUTH LILLET BLANC
6cl 17% miele, frutta esotica e fiori d'arancio; fresco e leggermente abboccato
chf 9
Aperitivo bordolese
chf 12
PORTO TAWNY GRAHAM'S 10Y
6cl 20% fichi secchi, noci e note di miele e rovere; vellutato e maturo
chf 12
Aged Tawny Port
chf 9
SHERRY FINO TIO PEPE
6cl 15% mandorla amara, note di lievito e mela verde; molto secco e tagliente
chf 9
Fino Sherry (Palomino)
ALTRO
chf 12
MARTELL VS
4cl 40% frutta fresca (pera/limone), rovere delicato e note floreali; vivace
chf 12
Cognac Fine
chf 11
CALVADOS MORIN PÈRE ET FILS
4cl 40% mela matura, spezie dolci e note di legno di quercia; fruttato
chf 11
Distillato di sidro
chf 12
PISCO BARSOL PURO MOSTO VERDE ITALIA
4cl 41.3% uva fresca, agrumi e note floreali di gelsomino; profilo setoso
chf 12
Pisco Peruviano
chf 9
PISCO CAPEL ACHOLADO
4cl 40% blend di uve; note di frutta bianca, uvetta e sentori erbacei
chf 9
Pisco Cileno
chf 9
CACHACA VELHO BARREIRO
4cl 39% canna da zucchero fresca, note vegetali e leggermente agrumate
chf 9
Distillato brasiliano