drInk list
Signature cocktails
chf 16
Fermata Mule
Long drink / speziato / rinfrescante
chf 16
Vodka Ketel One / Gin Tanqueray / Scotch Whisky Johnnie Walker, zenzero, lime e miele, soda.
chf 16
Pachamama
Aperitivo / floreale / frizzante.
chf 16
Pisco, litchi, lavanda, bollicine
chf 16
Tropicao
Aperitivo / frizzante / bilanciato.
chf 16
Mix vermouth, select bitter, mango, passion fruit, acqua di cocco.
chf 16
Terra de cacao
Beverino / vegetale / dissetante.
chf 16
Rum, acqua di pomodoro cordial, mango, lime, santoreggia.
chf 16
Cevichito
Sapido / sorprendente / pungente
chf 16
Pisco, ceviche cordial, acqua di cocco, lime, agave.
chf 16
Sandia
Anytime / fruttato / dissetante.
chf 16
Vino bianco, anguria cordial, pisco, menta
chf 16
Chela Roja
Corposo / vivace / persistente
chf 16
Tequila Casamigos, Mezcal Casamigos, scrub peperone rosso, cerveza
Classic cocktails
chf 17
Mai-Tai
Rum blend, Cointreau, lime, cocco, spuma di uva e ananas
chf 17
chf 16
Zombie
Rum mix, lime, passion fruit e mango, ananas, zucchero grezzo, Donn Dashes #8 secret bitters.
chf 16
chf 18
Naked & Famous
Mezcal Casamigos, Aperol, chartreuse, lime.
chf 18
chf 16
Tommy's
Tequila Casamigos, Mezcal Casamigos, lime, agave, tintura jalapeño
chf 16
chf 16
Capiriña
Cachaca, lime, zucchero grezzo.
chf 16
chf 16
Don Paloma
Tequila Don Julio Reposado, agave alla banana, lime, soda al pompelmo.
chf 16
chf 16
Daiquiri
Rum, zucchero, soluzione acida
chf 16
COCKTAILS FOR DRIVERS
chf 13
Paloma 0%
Passion fruit, mango e lime incontrano la freschezza della soda al pompelmo in un drink tropicale, agrumato e dissetante.
chf 13
Lime, passion fruit e mango, soda al pompelmo.
chf 12
Fermata 0%
Tutto il carattere della Fermata, senza alcol
chf 12
Tanqueray 0.0%, zenzero e miele, lime, soda.
Infusi e tè
chf 8
Té pesca
La dolcezza della pesca incontra la leggerezza del tè in un infuso fresco, morbido e dissetante.
chf 8
chf 8
Té limone
L’intensità del limone e la delicatezza del tè si fondono in un infuso essenziale, agrumato e rinfrescante.
chf 8
Vini Naturali e biologici
chf 8
/
chf 48
Mietitore Tommasetti Marche bianco 2023
12% sentori di gelsomino e biancospino, richiami fruttati ed erbacei
chf 8
/
chf 48
Trebbiano in purezza
chf 8
/
chf 48
Staffetta Fattoria Castellina Toscana bianco 2024
11% Una breve macerazione libera un frutto intenso e note delicate, fermentazione spontanea
chf 8
/
chf 48
Vermentino in purezza
chf 9
/
chf 52
Soracuna Villa Calicantus bardolino 2023
12% frutta rossa fresca (ciliegia, lampone), accenni floreali, erbe lacustri e una spiccata sapidità
chf 9
/
chf 52
Corvina, Rondinella, Molinara
Vini Bianchi
chf 75
Bianco Dario Princic
13,5% frutta gialla matura, erbe secche, spezie, note ossidative leggere
chf 75
Chardonnay, Pinot grigio, Sauvignon
chf 9
/
chf 50
Sanel Valley Reserve BIO
13.5% fiori, frutti esotici, pera, menta, liquirizia
chf 9
/
chf 50
100% Chardonnay
chf 8
/
chf 45
Finca El Empecinado | Vega Real Verdejo
13% fiori secchi, frutta secca, frutta tropicale
chf 8
/
chf 45
100% Verdejo
chf 90
Cas al Mat Derthona
14% fiori bianchi, agrumi, pesca, miele, note saline
chf 90
100% Timorasso
chf 9
/
chf 56
Sauvignon blanc “Taxum”
13%, noce moscata, agrumi, albicocca, fiori bianchi
chf 9
/
chf 56
100% Moscato giallo
Vini Rossi e rosati
chf 9
/
chf 50
Sanel Valley "Ettore Blend" BIO
14% frutti rossi, spezie, cuoio
chf 9
/
chf 50
Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
chf 11
/
chf 65
Casty Malbec 2021
14.5% bacche nere, vaniglia, barricato
chf 11
/
chf 65
100% Malbec
chf n.d.
Cros de Calades “Gavél”
13,5% ca. frutti neri, pepe nero, erbe mediterranee, violetta
chf n.d.
100% Syrah
Bolle
chf 12
/
chf 75
Franciacorta Villa Mirabilia brut
12.5% frutta fresca, fiori, crosta di pane
chf 12
/
chf 75
Chardonnay, pinot nero, pinot bianco
chf 98
JACQUESSON CUVÉE 748
12% note floreali di tiglio ed eucalipto, menta fresca e brioche
chf 98
Chardonnay, Meunier, Pinot Noir
chf 98
PERRIER-JOUËT GRAND BRUT
12% aromi floreali, frutta fresca e sentori di brioche
chf 98
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
chf 150
RUINART BLANC DE BLANCS
12.5% agrumi, fiori bianchi e brioche, cremoso e minerale
chf 150
100% Chardonnay
chf 13
/
chf 90
Champagne Guy de Forez brut reserve
12% floreale, agrumi, frutti a pasta bianca
chf 13
/
chf 90
Pinot nero, chardonnay
chf 350
Dom Pérignon vintage 2012
12,5% fiori bianchi, agrumi, mela verde, mandorla, brioche
chf 350
Pinot noir, Chardonnay
chf 280
Dom Pérignon vintage 2015
12,5% fiori bianchi, agrumi, mela verde, mandorla, brioche
chf 280
Pinot noir, Chardonnay
chf 450
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé
12,5% frutti rossi, agrumi, rosa selvatica, brioche
chf 450
Pinot nero, Chardonnay
chf 370
Champagne Louis Roederer cristal 2015
12% pera, camomilla, albicocca secca, mandorla, note minerali
chf 370
Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier
chf 8
/
chf 39
Prosecco Castellengo extra dry
11%, mela, pera, agrumi, fiori bianchi
chf 8
/
chf 39
100% Glera
Draught
chf 6
Lagunitas IPA
0.3 cl
chf 6
IPA
chf 5
Moretti
0.3 cl
chf 5
chiara
chf 6
Ittinger Ambrata
0.3 cl
chf 6
ambrata
In Bottiglia
chf 6
Noam
33 cl
chf 6
Chiara
chf 8
Chimay rouge
33cl
chf 8
Rossa
chf 6
Ichnusa non filtrata
33 cl
chf 6
Chiara
chf 6
Erdinger Weißbier
33 cl
chf 6
Weiß
chf 6
Heineken 00
33 cl
chf 6
Chiara analcolica
MEZCAL
chf 14
DEL MAGUEY VIDA CLÁSICO
4cl 42% miele, vaniglia, zenzero e cannella; ideale per miscelazione
chf 14
Organic Mezcal
chf 22
DEL MAGUEY SANTO DOMINGO ALBARRADAS
4cl 48% frutta tropicale, pera e fiori; naso speziato e finale secco
chf 22
Single Village Mezcal
chf 22
DEL MAGUEY CHICHICAPA
4cl 46% agrumi, menta e mandorla tostata; finale lungo e cioccolatoso
chf 22
Single Village Mezcal
chf 19
DEL MAGUEY SANTA CATARINA MINAS (MINERO)
4cl 50% fiori, vaniglia, fichi e miele bruciato; distillato in argilla
chf 19
Single Village Mezcal
chf 30.5
DEL MAGUEY SAN JOSÉ RÍO MINAS
4cl 48% frutta scura e note floreali profonde; profilo ricco e terroso
chf 30.5
Single Village Mezcal
chf 23
DEL MAGUEY SAN LUIS DEL RÍO
4cl 47% speziato, fruttato e affumicato; note di cacao e agrumi
chf 23
Single Village Mezcal
chf 14
DEL MAGUEY ESPADÍN ESPECIAL
4cl 45% agave pura, terra bagnata e note vegetali; profilo robusto
chf 14
Single Village Mezcal
chf 32.5
DEL MAGUEY TOBALÁ
4cl 46% rosa, cannella e mango; molto floreale e minerale
chf 32.5
Wild Mountain Agave
chf 18
DEL MAGUEY MADRECUIXE
4cl 47% minerale, secco e vegetale; note di terra e pepe
chf 18
Wild Agave
chf 10
DEL MAGUEY CREMA DE MEZCAL
4cl 20% sciroppo d'agave dolce, caffè e tostatura; liquore al mezcal
chf 10
Liquore
chf 8
AMARAS CUPREATA
4cl 37% agrumi, fiori di campo e leggero fumo; profilo morbido e accessibile
chf 8
Mezcal Espadín
chf 16
ÁNIMAS
4cl 48% papilla dolce (agave cotta), cuoio e note affumicate persistenti
chf 16
Papalote / Cupreata
chf 19
BOZAL TOBASICHE
4cl 47% erbaceo (cedro/pino), terra e note dolci di patata dolce
chf 19
Wild Agave
chf 15
BOZAL TEPEZTATE
4cl 45% molto speziato (jalapeño), fiori tropicali e intensità aromatica
chf 15
Wild Agave
chf 24
REAL MINERO TOBALÁ COYOTE
4cl 50% complesso, terroso, cioccolato amaro e fiori secchi
chf 24
Ensamble Ancestrale
chf 24
REAL MINERO PECHUGA ARTESANAL
4cl 51% frutta di stagione, anice e note carnose; ricco e festivo
chf 24
Distillato in olla de barro
chf 22
REAL MINERO ARROQUEÑO
4cl 50% vegetale scuro, zucchero di canna e terra; finale lunghissimo
chf 22
Wild Agave
chf 13
REY ZAPOTECO ELOTE
4cl 45% mais dolce, popcorn tostato e nocciola; morbido e rotondo
chf 13
Infuso con mais tostato
chf 13
PALOMO MEZCAL CON MOLE
4cl 45% spezie, cioccolato, peperoncino e noci; sapore di mole poblano
chf 13
Pechuga style (Mole)
chf 14
DON MATEO DE LA SIERRA MANSO DE SAHUAYO
4cl 48% formaggio, olive, erbe e mineralità; profilo funky e complesso
chf 14
Agave Cenizo
chf 12
MEZCAL MONTELOBOS
4cl 43.2% agave cotta, terra bagnata e note erbacee; fumo equilibrato e finale pulito
chf 12
100% Agave Espadín
RUM
chf 15
MEZAN GUYANA DIAMOND
4cl 40% spezie dolci, rovere e frutta secca; profilo secco e strutturato
chf 15
Single Distillery Rum
chf 15
HAMPED ESTATE 8Y
4cl 46% note intense di frutta matura, spezie e il tipico "funk" giamaicano; finale lungo
chf 15
Pure Single Jamaican Rum
chf 15
CHALONG BAY LUNAR SERIES
4cl 43% canna da zucchero tailandese con note agrumate e speziate; elegante e unico
chf 15
Artisanal Cane Spirit
chf 14
PERE LABAT AGRICOLE
4cl 59% canna fresca, pepe bianco e agrumi; intenso, potente e minerale
chf 14
Marie-Galante Rhum
chf 12
SAINT JAMES AMBRÉE AGRICOLE
4cl 40% vaniglia, nocciola e legno dolce; profilo equilibrato e morbido
chf 12
Rhum Agricole (Martinica)
chf 12
APPLETON ESTATE RESERVE
4cl 40% albicocca secca, agrumi e melassa; finale speziato e caldo
chf 12
Jamaican Rum blend
chf 14
BRUGAL 1888
4cl 40% cioccolato, caffè, frutta rossa e spezie; doppio invecchiamento
chf 14
Dominican Rum
chf 14
ZACAPA 23 SOLERA
4cl 40% miele, butterscotch, rovere speziato e uvetta; molto morbido
chf 14
Guatemalan Rum (Sistema Solera)
chf 14
DIPLOMÁTICO RESERVA EXCLUSIVA
4cl 40% caramello/toffee, frutta secca e spezie; profilo morbido e dolce
chf 14
Rum venezuelano
chf 14
PYRAT
4cl 40% scorza d'arancia dolce, vaniglia e marmellata; molto aromatico
chf 14
XO Reserve blend
chf 14
PLANTERAY XO 20TH ANNIVERSARY
40% vaniglia e note di legno dolce; profilo rotondo e “dessert”
chf 14
Barbados Rum
chf 12
SANTA TERESA 1796
4cl 40% cuoio, tabacco, cioccolato amaro e noci; secco ed elegante
chf 12
Solera Rum (Venezuela)
chf 14
ABUELO AÑEJO 7Y (PANAMA)
4cl 40% datteri, fichi, vaniglia e legno; corpo medio e dolce
chf 14
Panama Rum
chf 14
CLAIRIN VAVAL (HAITI)
4cl 50% salamoia, olive, pepe e vaniglia; profilo marino
chf 14
Rhum Agricole Style
chf 12
GOSLING’S
4cl 40% melassa scura, caramello bruciato e spezie; ricco e scuro
chf 12
Black Seal Bermuda Rum
chf 12
WRAY & NEPHEW WHITE OVERPROOF
4cl 63% ananas, banana molto matura e zucchero di canna; finale caldo e lungo
chf 12
Overproof Jamaican Rum
chf 10
COMMUNAL RHUM AGRICOLE
4cl 43% blend di canna fresca; erbaceo, floreale e bilanciato
chf 10
Blend di 4 villaggi haitiani
chf 14
DOORLY’S BARBADOS RUM
4cl 40% frutta tropicale, toffee e rovere tostato; ottimo equilibrio
chf 14
Foursquare Distillery
chf 15
FORSYTHS
4cl 57% esuberante, frutta marcia, olive e gomma; high ester "funk"
chf 15
White Jamaican Rum (WP)
chf 12
BUMBU XO
4cl 40% banana, caramello, vaniglia e spezie dolci; molto morbido
chf 12
Craft Rum (Barbados/Panama)
chf 17
ENGLISH HARBOUR
4cl 40% ciliegia, rovere, cocco e spezie affumicate; elegante
chf 17
Antigua Rum
chf 8
KINGSTON 62
4cl 42% banana, spezie e note di pasticceria; profilo giamaicano scuro
chf 8
Rum 62
chf 14
MATUSALEM 15Y
4cl 40% prugna, vaniglia, melassa e legno balsamico; stile cubano
chf 14
Gran Reserva Solera
chf 14
J.M (RHUM)
4cl 50% canna fresca, pepe bianco, lime e fiori; secco e vegetale
chf 14
Rhum Agricole (Martinica)
SOTOL
chf 16
COYOTE
4cl 48% selvatico, muschio, terra e spezie verdi; struttura robusta
chf 16
Sotol
chf 14
ONÒ
4cl 45% erbe secche, mineralità spinta e leggero fumo; pulito
chf 14
Sotol
TEQUILA
chf 12
VOLCÁN DE MI TIERRA
4cl 40% erbe aromatiche, agrumi, pepe e agave cruda; minerale
chf 12
Blanco Tequila
chf 11
KAH REPOSADO
4cl 40% caffè, cioccolato e tabacco; bottiglia a teschio
chf 11
Añejo/Reposado
chf 38
DON JULIO 1942
4cl 40% vaniglia/caramello, rovere e spezie dolci; profilo morbido e lungo
chf 38
Añejo tequila
chf 14
TRES GENERACIONES
4cl 40% agave dolce, quercia leggera e pepe; tripla distillazione
chf 14
Añejo Tequila
chf 13
PATRÓN SILVER
4cl 40% agave fresca, agrumi e note pepate; finale pulito
chf 13
100% agave
chf 14
PATRÓN REPOSADO
4cl 40% agave, quercia e spezie; vaniglia e agrumi
chf 14
Reposado tequila
chf 12
ESPOLÒN BLANCO (SILVER)
4cl 40% agave grigliata, frutta tropicale e scorza di limone
chf 12
100% Blue Agave
chf 12
CASAMIGOS BLANCO
4cl 40% agave con vaniglia e agrumi; profilo morbido
chf 12
100% agave
chf 14
DON JULIO BLANCO
4cl 40% agave fresca, limone, pompelmo e pepe nero; secco
chf 14
100% agave
chf 16
DON JULIO REPOSADO
4cl 40% cioccolato fondente, vaniglia, cannella e pera cotta
chf 16
Invecchiato 8 mesi
chf 8
ARETTE
4cl 38% erbe, miele e terra; tequila classico della valle
chf 8
Blanco Tequila
chf 38.5
CLASE AZUL REPOSADO
4cl 40% vaniglia, crema pasticcera, agave cotta e caramello; lussuoso
chf 38.5
Clase Azul Reposado
VODKA
chf 12
BELUGA NOBLE VODKA
4cl 40% cereale, note morbide e pulite; profilo “creamy”/leggermente dolce
chf 12
Vodka russa
chf 12
GREY GOOSE VODKA
4cl 40% profilo morbido e pulito, leggermente floreale
chf 12
Vodka francese
chf 13
BELVEDERE VODKA
4cl 40% mandorla e vaniglia, con nota di pepe bianco
chf 13
Polish rye vodka
chf 11
KOSKENKORVA VODKA
4cl 40% orzo, nota dolce naturale e finale pulito/secco
chf 11
Vodka finlandese
chf 12
KETEL ONE VODKA
4cl 40% agrumi e miele, con nota pepata sul finale
chf 12
Vodka olandese
WHISKY
chf 12
BULLEIT BOURBON
4cl 45% rovere e vaniglia, spezie; finale lungo e secco
chf 12
Kentucky straight bourbon
chf 12
BULLEIT RYE
4cl 45% spezia di segale e legno; profilo deciso
chf 12
Rye whiskey
chf 12
THE IRISHMAN
4cl 40% miele, albicocca, pesca e crema alla vaniglia; fruttato
chf 12
Single Malt Irish
chf 16
LAGAVULIN 16Y
4cl 43% torba intensa, fumo, iodio e dolcezza di sherry; ricco e corposo
chf 16
Islay Single Malt
chf 9
HIGHLAND PARK 12Y
4cl 40% miele di erica, frutta secca, spezie e fumo leggero
chf 9
Single malt Scotch
chf 14
GLENFIDDICH IPA
4cl 43% mela verde, pera, luppolo fresco e scorza d'agrumi
chf 14
Experimental Series
chf 10
JAMESON IRISH WHISKEY
4cl 40% vaniglia, legno tostato e dolcezza morbida
chf 10
Irish whiskey
chf 10
GLEN GRANT ARBORALIS
4cl 40% mela fresca, nocciola e fiori; leggero e delicato
chf 10
Speyside Single Malt
chf 12
GENTLEMAN JACK
4cl 40% caramello morbido, frutta e vaniglia; filtrato due volte
chf 12
Tennessee Whiskey
chf 14
HORSE WITH NO NAME
4cl 45% dolcezza del bourbon e piccantezza del peperoncino habanero
chf 14
Habanero Infused Bourbon
chf 12
WOODFORD
4cl 43% frutta secca, menta, arancia e cacao; complesso e rotondo
chf 12
Kentucky Straight Bourbon
chf 12
MAKER’S MARK
4cl 45% grano rosso, caramello morbido e vaniglia; senza segale
chf 12
Wheated Bourbon
chf 16
OBAN 14Y
4cl 43% agrumi (arancia), miele e lieve nota salina con fumo delicato
chf 16
Single malt Scotch
chf 14
LAPHROAIG
4cl 40% torba medicinale, alga marina, sale e dolcezza nascosta
chf 14
Islay Single Malt (10Y)
chf 16
MACALLAN 12Y
4cl 40% sherry, frutta secca, zenzero e spezie legnose; ricco
chf 16
Sherry Oak / Double Cask
chf 12
NIKKA FROM THE BARREL
4cl 51% spezie invernali, toffee/caramello e frutta; finale lungo e caldo
chf 12
Japanese whisky
chf 16
NIKKA COFFEY
4cl 45% mais dolce, cocco, frutta tropicale e vaniglia; avvolgente
chf 16
Japanese Grain Whisky
chf 22
HIBIKI HARMONY
4cl 43% miele e frutta (mela/berries), spezie e legno; finale pepato e agrumato
chf 22
Japanese blended whisky
chf 12
TALISKER 10Y
45.8% fumo/torba, frutta e sale marino; pepe sul finale
chf 12
Single malt Scotch
chf 12
JW BLACK LABEL
40% frutta dolce, spezie e vaniglia “avvolte” dal fumo
chf 12
Blended Scotch Whisky
chf 9
BIG PEAT
4cl 46% affumicato dominante, toffee, pepe nero, iodato, sentori di limone
chf 9
Scotch whiskey pure malt
chf 10
TOKI
4cl 43% mela e agrumi, miele, zenzero e spezie, legno di quercia
chf 10
Japanese blended whiskey
GIN
chf 12
SIPSMITH LONDON DRY GIN
4cl 41.6% ginepro, agrumi (limone/arancia), note floreali; finale secco e speziato
chf 12
London Dry Gin
chf 11
PLYMOUTH GIN
4cl 41.2% ginepro, cardamomo e coriandolo, agrumi; bocca cremosa e morbida
chf 11
Stile Plymouth Gin
chf 12
GIN DEL PROFESSORE À LA MADAME
4cl 42.9% vaniglia e note floreali con spezie (cannella) e sfumature dolci
chf 12
Bathtub Gin (Compound)
chf 12
GIN DEL PROFESSORE LE MONSIEUR
4cl 43.7% ginepro e agrumi, spezie; profilo più ricco e balsamico
chf 12
Bathtub Gin (Compound)
chf 11
HENDRICK’S GIN
4cl 41.4% ginepro, agrumi e floreale; note distintive di rosa e cetriolo
chf 11
Distilled Gin (Cucumber & Rose)
chf 14
MONKEY 47
4cl 47% complesso: ginepro, agrumi, spezie ed erbe; profilo “foresta/erbaceo”
chf 14
Schwarzwald Dry Gin
chf 11
GIN MARE
4cl 42.7% rosmarino, timo, basilico, ginepro e agrumi; finale leggermente salino
chf 11
Schwarzwald Dry Gin
chf 12
BROCKMANS
4cl 40% fruttato (bacche), floreale; ginepro/coriandolo e agrumi sul fondo
chf 12
Distilled Gin
chf 12
SIPSMITH V.J.O.P.
4cl 57.7% ginepro, pino/cedro e arancia; spezie e nota di cioccolato fondente
chf 12
Navy Strength
chf 11
TANQUERAY NO TEN LONDON DRY GIN
4cl 47.3% agrumi (pompelmo, lime, arancia), ginepro e spezie; profilo fresco e “citrusy”
chf 11
Distillato con agrumi interi e camomilla
chf 12
ROKU
4cl 43% fiori di ciliegio, tè verde e pepe Sansho; profilo delicato e agrumato
chf 12
Japanese Craft Gin
chf 13
MONKEY SLOE
4cl 29% bacche di prugnolo, note dolci e aspre di frutti rossi e mandorla
chf 13
Sloe Gin (Black Forest)
chf 15
KINOBI DRY
4cl 45.7% yuzu, zenzero e tè gyokuro; profilo elegante, secco e armonioso
chf 15
Kyoto Dry Gin
chf 16
KINOBI 8
4cl 45.7% note botaniche potenziate, agrumi intensi e finale di pepe Sansho
chf 16
Kyoto Dry Gin Edition
chf 11
MARTIN MILLER LONDON DRY
4cl 40% cetriolo, agrumi e ginepro; distillato con acqua purissima d'Islanda
chf 11
Pot Still Distilled
chf 12
LE GIN DE CHRISTIAN DROUIN
4cl 42% mela, rose, limone e spezie; base di acquavite di sidro di mele
chf 12
Artisanal French Gin
chf 13
GIL VECCHIO MAGAZZINO DOGANALE
4cl 43% fumo di torba calabrese, ginepro e agrumi; profilo unico e ancestrale
chf 13
Gin Torbato Italiano
chf 12
GIL RURALE
4cl 43% note di limone IGP di Rocca Imperiale, bergamotto e profumi di macchia mediterranea
chf 12
Italian Rural Gin
chf 12
BISBINO
4cl 40% erbe ticinesi, note balsamiche e agrumate; fresco e territoriale
chf 12
Ticino Bio Gin (Valle di Muggio)
chf 12
CANTERA VERDE
4cl 40% agave, ginepro e lime; incontro tra la struttura del gin e l'anima del mezcal
chf 12
Mexican Gin
chf 14
FERDINAND'S SAAR
4cl 44% infusione di Riesling, note floreali, uva e agrumi freschi
chf 14
German Dry Gin
VERMOUTH E VINI SPECIALI
chf 9
VERMOUTH CARPANO CLASSICO
6cl 16% vaniglia, agrumi e note di assenzio; l'equilibrio della tradizione torinese
chf 9
Vermouth Rosso Classico
chf 11
VERMOUTH CARPANO ANTICA FORMULA
6cl 16.5% bouquet ricco di vaniglia, zafferano e spezie orientali; eccellenza assoluta
chf 11
Vermouth Premium
chf 9
VERMOUTH CARPANO PUNT E MES
6cl 16% dolcezza iniziale bilanciata da un deciso finale amaricante (china)
chf 9
Vermouth con nota "Amara"
chf 10
VERMOUTH AMERICANO COCCHI
6cl 16.5% base moscato, note di rosa, cacao e scorza d'arancia amara
chf 10
Aperitivo Americano
chf 9
VERMOUTH NOILLY PRAT EXTRA DRY
6cl 18% camomilla, noce moscata e agrumi secchi; il riferimento per il Martini
chf 9
French Dry Vermouth
chf 9
VERMOUTH LILLET BLANC
6cl 17% miele, frutta esotica e fiori d'arancio; fresco e leggermente abboccato
chf 9
Aperitivo bordolese
chf 12
PORTO TAWNY GRAHAM'S 10Y
6cl 20% fichi secchi, noci e note di miele e rovere; vellutato e maturo
chf 12
Aged Tawny Port
chf 9
SHERRY FINO TIO PEPE
6cl 15% mandorla amara, note di lievito e mela verde; molto secco e tagliente
chf 9
Fino Sherry (Palomino)
ALTRO
chf 12
MARTELL VS
4cl 40% frutta fresca (pera/limone), rovere delicato e note floreali; vivace
chf 12
Cognac Fine
chf 11
CALVADOS MORIN PÈRE ET FILS
4cl 40% mela matura, spezie dolci e note di legno di quercia; fruttato
chf 11
Distillato di sidro
chf 12
PISCO BARSOL PURO MOSTO VERDE ITALIA
4cl 41.3% uva fresca, agrumi e note floreali di gelsomino; profilo setoso
chf 12
Pisco Peruviano
chf 9
PISCO CAPEL ACHOLADO
4cl 40% blend di uve; note di frutta bianca, uvetta e sentori erbacei
chf 9
Pisco Cileno
chf 9
CACHACA VELHO BARREIRO
4cl 39% canna da zucchero fresca, note vegetali e leggermente agrumate
chf 9
Distillato brasiliano